こんにちわ 今回は以前にも触れた天然塩についてですが、 皆様はお塩を選ぶ基準はありますでしょうか 塩を選ぶ基準としては、 味、ミネラル、抗酸化作用(還元力) この3点になるかなと個人的には思っております 味が合わなくて続かなければ意味がないですから…

こんにちわ 今回は味噌についてお話しします 味噌は発酵食品になります 「発酵」とは、微生物の働きを利用して 食べ物をつくることだそうです この働きによって、もとの食材にはない栄養素や 旨み成分、香りなどがつくりだされます 近年では、発酵食が身体に…

こんにちわ 今回は『塩』についてお話します 基本的に塩は精製塩と天然塩の2種類に分けられます まず精製塩についてですが、 精製塩は、原塩（主に輸入塩）を溶解し精製したもので、塩化ナトリウムが 99％以上の高純度のものを精製された塩と言われています …

2回目のブログは『ヒートショックプロテイン』についてお話します 熱ショックプロテイン、HSPなどとも呼ばれていますね ヒートショックプロテイン(HSP)は、ほとんどの生き物が持っているたんぱく質で ストレスから身を守るためのタンパク質になります 大火傷…

今回は体温の法則について話します まぁ、画像に書いてあることが全てなんですが、 解説すると、人間・動物は基本的に体温が高いほど免疫力が高いんですよね これは理にかなっていて、 赤ちゃんや、若い人ほど身体の体温は高いんです 逆に高齢になるほど低体…