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2023-10-10

黒酢

こんにちわ😀

夏も過ぎましたが、
まだ寒暖の差が大きく体力を消耗しやすい気候が続いていますね

今回は疲労回復にも良いとされる
黒酢を紹介します😀

黒酢は、クエン酸、アミノ酸、酢酸が豊富だそうで

必須アミノ酸をはじめとするアミノ酸が豊富で
普通のお酢の10倍あるそうです

アミノ酸は、血流改善や免疫力アップ、
美しい肌の維持などに役立ちます
必須アミノ酸は、人間の生命維持に欠かせない栄養素で体内で合成できないため、食事から摂る必要があるそうです

美肌
免疫
疲労回復
血行促進
肝機能
高血圧
脂肪燃焼の効果や基礎代謝の向上

等々に効果があるようですね

黒酢は飲むのも良いですし、料理にも使えるから万能ですね！

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2023-10-03

カボチャの種

こんにちわ😃
秋はさつまいもや、栗、カボチャの季節ですね

今回はカボチャの『種』の栄養を紹介したいと思います

■かぼちゃの種の栄養

・オメガ3脂肪酸 ALA（α-リノレン酸）
・ビタミン、ミネラル
( リン、マンガン、ビタミンK、鉄、亜鉛、銅、
ビタミンB2、ビタミンB9、カリウム、マグネシウム )
・食物繊維
・抗酸化物質
(カロテノイドやビタミンE)
・トリプトファン
(睡眠の質を上げる)

■効果・効能

・免疫力向上
・抗酸化作用
・美肌
・老化防止
・むくみ防止
・生活習慣病予防
・肥満予防
・排尿障害の軽減
・アレルギー症状の緩和
・心臓疾患や高血圧症の予防
・ホルモンバランスを整える
・自律神経機能の正常化

かぼちゃの種は、世界では何千年もの間、
伝統医学として使用されてきた歴史があるそうです

しかし、摂取するには適量というものがあります
成人であれば、1日10〜15粒が適量とされているので、体に良いからといって過剰摂取はしないようにしましょう😀

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2023-09-28

あんこ

こんにちわ😀

日本人には昔から馴染み深い和菓子によく使われている『あんこ』

小豆を煮てつぶした生餡に、砂糖を加えて作ります

砂糖を入れて加熱すると糖化したり、血糖値が上昇して身体に良くないんじゃないのか？
と思われそうですが、

実はなぜか、生餡よりも砂糖を加えたあんこの方が
抗糖化作用が強いことわかっているそうです

αグルコシダーゼという、糖分を消化吸収しやすくするものを邪魔する作用が加糖されたあんこでは増えるとされています

■あんこにたっぷり含まれている栄養成分

１．ポリフェノール

２．鉄分

あんこの栄養成分のポリフェノールが、
悪玉コレステロールの上昇を抑え、血管をキレイにしてくれるそうです

この抗酸化物質であるポリフェノールは血管の大掃除にとても大事だと言われています

さらに、あんこにはもう１つスゴイ抗酸化物質が

それは、小豆をあんこにすることで誕生するメラノイジン

たんぱく質と糖分が加熱され、メイラード反応という化学物質が起こることで「メラノイジン」が生まれます
この「メラノイジン」は、ポリフェノールと同じく血管の大掃除が期待できる抗酸化物質
「ポリフェノール」に「メラノイジン」が加わることで、赤ワインより強い抗酸化力を持つことが期待できるそうですよ

『あんこ』に含まれる鉄分で肌トラブルの解消にも

鉄分といえば、レバーやほうれん草に多く含まれていて、貧血の改善などが期待できるというイメージを持っている人も多いのではないでしょうか

実は、あんこに含まれる鉄分は
冬に多い肌トラブルを解消するのに欠かせない栄養成分

あんこに含まれる鉄分の量は、なんとほうれん草の1.4倍

またポリフェノールはあずきの皮に多く含まれています

「つぶあん」は皮のまま小豆が使われていますが、「こしあん」はあずきの皮を取り除いているので、
つぶあんの方がオススメだそうです

ちなみに、ポリフェノールが皮に多い理由は、植物が酸素や紫外線から身を守るためなんだそう

血管を大掃除してくれるポリフェノールはつぶあんに多く含まれます

またビタミンＣが弱ったポリフェノールを元気にしてくれるそうで、

ポリフェノールは、活性酸素をやっつけると自分自身も弱ってしまいます
そこで大事なのがビタミンＣ
ビタミンＣがポリフェノールを元気にしてくれます

フルーツなどと一緒に取るのは理にかなっているみたいですね

食べ過ぎは良くないと思いますが、
たまの趣向品として和菓子を選択してみては如何でしょうか

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https://youtu.be/OUujrQcDvW4?si=av3PE5m4_FRHp3tS

2023-09-26

7回目の秋摂取が始まりましたね

こんにちわ😃

パーソナルトレーニングジム HEROの

トレーナーのヒロと申します

9月20日から7回目のワクチン接種が始まったそうですが未だに7回も打っている人たちがいるのにも驚いています

打つ人、打たない人それぞれの考えがあるので

どちらも尊重したい気持ちはありますが、

7回はやりすぎじゃないかと思っています

昨年3月にファイザー社が裁判所に提出した機密文書には1291種類の有害事象(副作用)があり、

癌、脳血管疾患、心臓血管疾患、自己免疫疾患、帯状疱疹含む様々な皮膚疾患

それに伴い治験3ヶ月で1223人がワクチン接種により亡くなったと認めていました

Twitterでも『ワクチン後遺症』というワードがトレンド入りしていました

上記の内容が国会答弁でされている動画がありますので貼っておきます

6分30秒辺りから触れています

また今回のワクチンに関して東北の有志医師が集まり記者会見を開いていますので貼っておきます

https://youtu.be/fpgMGxQrkng?si=4Cr8FRZUiUK4uguw

https://youtu.be/Wy9AGjprDnY?si=DuDtjzjwCror43Ld

こちらはCBCテレビの特集です

ぜひご覧ください

https://youtu.be/al42A1SOLgY?si=0X_wsfsLIcd8_10x

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2023-07-25

ヨモギ

こんにちわ😀
今日はヨモギについてお話致します

■ヨモギとは
キク科の多年草で、各地に野生していて道端にもよく見かけます
食用では春先に、若葉を摘んでゆでてから草餅や草団子にいれることから、別名モチグサと呼ばれています

葉の裏に細かい綿毛があるのが特徴で「モグサ」として鍼治療のお灸に利用されています
漢方では、艾葉（がいよう）といい、止血薬として用いられるそうです

民間では古来から切り傷などの出血に用いられてきました
葉を湯船に入れて体をあたためるなど、冷えにも良いとされています
抗菌作用・デトックス効果が高いことから、アトピー性皮膚炎や、ダイエットにも効果があると言われています

■よもぎの栄養価

さまざまなビタミンやミネラルが含まれ、βカロテン、タンパク質、クロロフィル、食物繊維なども豊富な栄養満点の緑黄色野菜です

ミネラルだとカルシウム、鉄、カリウムが豊富

ビタミンだとビタミンA・ビタミンB1、B2・ビタミンC、ビタミンKが豊富で、ビタミンKに関しては野菜の中でもトップクラスの含有量を誇るそうです

ほうれん草の3倍とも10倍とも言われるほどのβカロテンを含みます

※βカロテンとは「ガン抑制」や「免疫力の強化」や「動脈硬化を予防」など体を丈夫にしたり、アンチエイジングに効果的だったりと健康に重要な栄養素

※ビタミンKとは「止血作用」や「丈夫な骨づくり」に必要な栄養素

そのため、貧血、便秘、美容、温熱、アトピー、デトックス、生活習慣病に良いそうです

■よもぎの注意点

毒草トリカブトに似た葉の形をしているので、自分で採取するときには注意が必要みたいです

またブタクサの葉にも微妙に似ていて間違える人が多いそうなので注意してください

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2023-07-24

びっくりドンキー

こんにちわ😀

インターネット上で、びっくりドンキーが話題になっていたのでご紹介します

岩手県盛岡市で生まれた13坪の店「ハンバーガーとサラダの店・べる」
数々の試みを繰り返しながら、その後
「びっくりドンキー」の名で全国へ展開したそうです

以下公式HPから引用
↓↓↓↓
食の提供を通じて、人の幸福と健康に貢献する
自然と環境を大切にする
創業当時から求め続けている私たちのこの精神は、
これからも変わることはありません

楽しいことが次々に起こり、お客様を驚かせたい、
ワクワクさせたい、そんなお店にしたい
「びっくりドンキー」には、たくさんの人をニコニコワクワクさせるのが大好きだった
創業者・庄司昭夫のそんな想いが込められています

優しいまなざしで人々の暮らしに寄り添うロバのように、社会の役に立ちながらみなさんに楽しんでもらえるお店を目指したい
そんな想いを込めた店名が「びっくりドンキー」なのです

素晴らしい精神ですね😀
インターネット上で話題になっていた理由ですが、
それは『食の安全』です

f:id:sendagayahero:20230724130230j:image

・ビーフ,ポーク：成長ホルモン剤,抗菌性飼料添加物不使用

f:id:sendagayahero:20230724130237j:image

・お米：化学合成農薬不使用(年1回除草剤)

f:id:sendagayahero:20230724130245j:image

・野菜：低農薬,有機肥料使用

f:id:sendagayahero:20230724130253j:image

・ビール：ドイツ産有機麦芽,ドイツ産ホップ,水,自家製酵母のみで作るオーガニックビール(副原料や添加物は一切不使用)

完全無添加やオーガニックではありませんが、
チェーン店でここまでの企業努力は並大抵のことでは実現できないのではないでしょうか🤔

以下インターネット上のコメント引用
↓↓↓↓
■ほんとびっくりドンキーいいよね
ちゃんと食材の産地も提示してるし、HPでこだわりをしっかりPRしている
安心できるファミレス

■個人的なおすすめは「ブロッコリーの箱舟」
作る人の腕で多少サクサク度合いが変わるのが難点だけど、美味い時はめちゃ美味い

■完璧とは言えないが、可能な限り完璧に近づこうとする姿勢は尊敬に値する
数あるファミレスの中でも、「食の安全」を重視したびっくりドンキーは、これからも応援していきたいと強く思う

■非上場ですし、わかってますね
上場せずにこれからも頑張って欲しいです

■チェーン店でこれは凄すぎますよね！

どうしても営利企業なので、
利益優先になってしまい、安価な製品を作ることを重視してしまいがちですが、
食べるお客さんの安全を考慮して、企業努力を続けていく姿勢は尊敬に値しますね

私も運動を指導させつ頂くのを生業にしていますが、
健康には『食』は一番大切だと考えています
食と運動、睡眠、これらのバランスが非常に大切です

自分の独自の考え方になりますが、
親から、ご先祖様から頂いた身体で大人になるまで守って貰った身体なので大切にしたいと考えています
そのためには食べる物や、身体に入れる物(添加物、薬、ワクチンなど)にも気をつけていきたいと思っています

定期的な運動で身体のメンテナンスを図り衰えないようにして不調を正す

これらの生活が非常に大切ではないでしょうか

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